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Tostada de empanado con verduras, miel y albahaca

Disfruta de un bocadillo rápido con tu Aceite Cocinero, aquí encuentras la receta. 

Tiempo

Porciones

Dificultad

Calorias

610 kcal

Proteínas

24 g

Carbohidratos

65 g

Grasas

27 g

Beneficios Nutricionales:

Excelente fuente de proteína de alto valor biológico y grasas saludables.

  • 1 pechuga de pollo 
  • 4 rebanadas de pan integral 
  • 50 g de pimiento rojo
  • 50 g de pimiento verde
  • 50 g de pimiento amarillo
  • 75 g de berenjena
  • 80 g de hummus
  • 30 g de miel
  • 80 ml de Aceite Cocinero + un poco para marcar las verduras
  • 15 g de albahaca fresca
  • sal
  • Pimienta negra molida
  1. Tostar el pan.
  2. Cortar las verduras en juliana.
  3. Calentar a fuego medio una plancha pincelada con un poco de Aceite Cocinero, saltear las verduras dándoles la vuelta y salpimentar.
  4. Añade en un vaso triturador la albahaca y los 80 ml de aceite y triturar. 
  5. Cocina la pechuga de pollo en una sartén condimentada al gusto. 
  6. Corta la pechuga de pollo en tiras. 
  7. Montaje: reparte el humus en las tostas, después coloca las verduras y por último el pollo en tiras.
  8. Añade la miel y aceite de albahaca por encima y sirve.