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Sofrito de bacalao

Deléitate con un delicioso sofrito de bacalao hecho con tu Aceite Cocinero.

Tiempo

Porciones

Dificultad

Calorias

385 kcal

Proteínas

11 g

Carbohidratos

2 g

Grasas

11 g

Beneficios Nutricionales:

El bacalao es alto en proteínas y bajo en calorías características que lo hacen un excelente alimento.

  • 2 libras de bacalao
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 4 ajos machacados
  • 2 pimientos
  • 8 Ajíes
  • 3 tomates
  • 2 cebollas medianas
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de curry
  • 2 cucharadas de vinagre
  • ½ taza de Aceite Cocinero
  • Pizca de pimienta
  1. En una olla con agua coloca el bacalao y agrega 1 ajo, hierve por 20 minutos, retira el bacalao y deja reposar.
  2. Desmenuza el bacalao luego retira la piel y espinas.
  3. En un sartén coloca el Aceite Cocinero, pasta de tomate y calienta hasta que el aceite esté rojo luego agrega los ajos, pimientos cortados en rodajas, ajíes picados en cuadritos, tomates picados, las cebollas picadas, orégano, curry, vinagre y pimienta al gusto.
  4. Cuando los vegetales estén blandos agrega el bacalao y tapa por 10 minutos a fuego medio.
  5. Sirve y disfruta.