Sancocho

El sancocho es un plato muy reconocido en los países de América con Panamá , ya que este viene heredado de los colonos que trajeron esta deliciosa comida y se fusionaron distintos tipos de alimentos y sabores. Esta receta es originaria exactamente de las islas canarias, haciendo un híbrido de diferentes culturas.

Es un plato fuerte y se consume casi siempre a la hora del almuerzo, es una comida muy festiva y popular en los países de habla hispana. Un plato ideal para compartir y disfrutar momentos gratos

Tiempo

Porciones

Dificultad

Tipo

Calorias

319 kcal

Proteínas

17 g

Carbohidratos

44 g

Grasas

9 g

Beneficios Nutricionales:

Excelente aporte de fósforo que promueven un buen crecimiento de huesos y dientes.

Ingredientes

Procedimiento

Colocamos los 2 litros de agua a hervir en una olla y esperamos cuando este en su punto de ebullición para introducir el pollo y se vaya sancochando, luego de eso pelamos todos los tubérculos, los lavamos y cortamos en trozos para añadirlos al agua.
Se le agrega el cubito de pollo al agua desmoronando con la mano para que vaya tomando sabor, se le agrega las hojas de perejil y se deja cocinar
Cortamos la cebolla y el ajo, usamos un sartén, le añadimos aceite y esperamos a que se caliente para sofreír estos ingredientes y puedan liberar sus jugos.
Luego de sofreír el ajo y la cebolla se le agrega al agua que está hirviendo del sancocho, revolvemos, le echamos unas hojas de cilantro, sal al gusto y esperamos una hora que se cocine bien para ser servido bien caliente.

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