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Quiche de espinaca y calabacín

Esta es una receta que vas a poder compartir con todos en tu familia, sin perder la línea. ¡Quiche de espinaca y calabacín sin masa!

Tiempo

Porciones

Dificultad

Calorias

124 kcal

Proteínas

8 g

Carbohidratos

3 g

Grasas

8 g

Beneficios Nutricionales:

Es una buena opción para desayuno, almuerzo o cena. Otra manera de agregar más vegetales a tu dieta y es baja en carbohidratos.

Mezcla de huevo para Quiche

  • 6 huevos medianos
  • ½ taza de queso cottage
  • ½ taza de queso mozzarella rallado
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra

 

Relleno del Quiche

  • 2 tazas de espinaca picada
  • 1 calabacín mediano rallado (aproximadamente 1 taza)
  • 1 cebolla amarilla pequeña
  • 2 cdas de aceite cocinero
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada
  1. Precalienta el horno a 350º F.
  2. Corta la cebolla en cubos.
  3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio alto y agrega Aceite Cocinero. saltea las cebollas durante 5 minutos,luego añade el calabacín y saltea durante 2 minutos más hasta que no haya agua en el sartén, agrega la espinaca y saltea unos 3 minutos más, agrega la nuez moscada y revuelve todo. Retirela del fuego y enfriela durante unos minutos.  
  4. En un tazón grande bate los huevos con sal, pimienta negra, el queso cottage y la mezcla de vegetales. 
  5. Forra en un molde para hornear aproximadamente de 9 pulgadas con papel pergamino y agrega la mezcla, y coloca el queso mozzarella rallado en la parte superior.
  6. Hornea de 30 a 45 minutos  o hasta que esté completamente cocido y dorado por arriba.
  7. Deja enfriar por unos 5 minutos antes de cortarlo, sirve y disfruta.