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Pastel volteado de piña

Pastel volteado de piña

Un delicioso postre navideño que te encantará. Prepáralo con Aceite Cocinero.

Tiempo

60 min

Porciones

8

Dificultad

Media

Tipo

Postre

Calorias

107 kcal

Proteínas

4 g

Carbohidratos

16 g

Grasas

3 g

Beneficios Nutricionales:

Prepara este pastel volteado de piña volteado, te aseguramos que será el mayor atractivo en tus comidas de fin de año. Te aportará omega 6 y 9 que protegerán tu corazón.

  • 1 1/2 barra mantequilla
  • 1/3 taza de azúcar mascabado
  • 4 rebanadas piña en almíbar
  • cerezas al gusto
  • 3/4 taza azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 1/3 de taza leche
  • 1/3 taza almíbar
  • 1 1/2 cucharadas esencia de vainilla
  • 1 1/2 taza harina
  • 1 1/2 cucharaditas polvo para hornear
  1. Precalienta el horno a 200°C y baja a 180°C en cuanto coloques el pastel.
  2. Comienza engrasando el molde que vas a utilizar, únicamente con mantequilla. Ya que esta perfectamente engrasado lo reservas.
  3. Pon a derretir media barra de mantequilla en un sartén y ya que esta totalmente derretida, le agregas el tercio de taza de azúcar mascabado. Remueve durante medio minuto y lo retiras del fuego.
  4. Enseguida agrega el caramelo al molde y lo esparces en toda la base.
  5. Ahí mismo acomodas las rebanadas de piña y las cerezas (la cantidad es a tu gusto). Ya que lo tienes listo lo reservas, mientras preparas la mezcla del pastel.
  6. Por otra parte agrega en un recipiente grande, 1 barra de mantequilla derretida y los 3/4 de taza de azúcar. Los bates por 1 minuto.
  7. Ahí mismo agrega los 2 huevos, la leche, el almíbar, la esencia de vainilla y continua batiendo un minuto más.
  8. En el mismo recipiente agrega la harina y el polvo para hornear (previamente cernidos) y continua batiendo hasta integrar perfectamente. 
  9. Ya que está lista la mezcla, la agregas al molde justo en el centro y la distribuyes uniformemente. Mueve un poco el molde para eliminar burbujas dentro y coloca en el horno a 180° entre 40 a 50 minutos.
  10. Al estar listo, deja enfriar, desmolda y sirve.

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