Hígado encebollado al estilo panameño

Disfruta de una delicioso Hígado encebollado con el toque a lo panameño de tu Aceite Cocinero, receta económica pero llena de mucho sabor.

Tiempo

Porciones

Dificultad

Tipo

299 kcal

7 g

8 g

28 g

Excelente fuente de hierro que ayuda a prevenir la aparición de anemia, ademas es una excelente receta con aporte de vitaminas del complejo B.

Ingredientes

Procedimiento

Lava y sazona los bistec de hígado. Agrega sal, pimienta, paprica, orégano comino y reserva hasta que marine. Para que agarre todos esos sabores.
Pica la cebolla de cabeza blanca en juliana gruesas y pica el aji verde, el rojo, 2 ajos, los 3 tomates y reserva.
Coloca un sartén al fuego agrega aceite y coloca los bistec de hígado para sellarlos de ambos lados,. Aproximadamente 5 minutos de cada lado. Agrega salsa inglesa o salsa china al gusto y al despegarse los bistec de hígado del sartén se le da la vuelta y se saca de la sartén y allí mismo agrega el aceite, la cebolla picada ajos, el aji verde y el rojo, un poquito de salsa de tomate y sofríe.
Agrega un poquito de agua y coloca los bistec de hígado al sofrito, luego voltea los bistec, tapa y dejalos cocinar junto al sofrito para que semezclen esos sabores y aroma.
Sirve y disfruta.

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