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Corvina al Ajillo

Platillo rico en proteína magra (baja en grasa)  que favorece a la salud, este pescado por ser carne blanca es de fácil digestión, así de su aporte de vitaminas, principalmente vitamina A y minerales como el fósforo, hierro, calcio, potasio y magnesio.

Tiempo

Porciones

Dificultad

Calorias

253 kcal

Proteínas

14 g

Carbohidratos

7 g

Grasas

16 g

Beneficios Nutricionales:

Excelente aporte de vitamina A y minerales como el fósforo, hierro, calcio, potasio y magnesio.

  • 2 filetes de corvina
  • 2 cdas de Aceite Cocinero 
  • 2 cucharaditas de ajo molido
  • 1 cabeza de ajo pelados y picados finamente
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil al gusto
  • Pimiento rojo o paprika
  • Un chorro de vino blanco
  1. Limpia la corvina y condimentala con sal, pimienta y ajo molido.
  2. En una sartén caliente, agrega una cucharada de aceite cocinero y coloca los filetes. Debes cocinarlos por unos minutos hasta que estén un poco dorados. Retirar el pescado y reservar.
  3. En la misma sartén agrega la otra cucharada de aceite cocinero y añade todo el ajo. Remueve para que no se queme e incorpora la paprika, el vino blanco y de ser necesario sal y pimienta. Deja reducir la salsa por 1 o 2 minutos y retira del fuego.
  4. Sirve los filetes y bañalos con la salsa. Decora con perejil fresco. ¡Buen provecho!