Arroz con pollo

Platillo con tradición panameña hecho con tu Aceite Cocinero.

Tiempo

Porciones

Dificultad

Tipo

Incluye todos los grupos alimenticios en un solo platillo. Dándole a tu cuerpo todos los nutrientes que necesita.

Ingredientes

Procedimiento

Salpimenta el pollo al gusto.
Pica en cuadritos la cebolla y pimentones verde y rojo.
Pica los tomates y el cilantro. Ralla o machaca los dientes de ajo.
Sofríe las piezas de pollo en 3 cucharadas de Aceite Cocinero. (Aproximadamente 5 minutos.)
Agrega la cebolla y los pimentones y revuelve con el pollo. Reserva un poco de estos últimos para la cocción final.
Pasado un minuto, agrega los tomates, cilantro y ajo.
Cuando los vegetales comiencen a soltar sus jugos, incorpora el achiote.
Después de 5 minutos, agrega el agua. Deja hervir por 20 minutos. Retira el pollo y reserva el caldo.
Sofríe el arroz con más achiote en 3 cucharadas de Aceite Cocinero.
Cuando el arroz tome color, vierte el caldo.
Adiciona el resto de ingredientes: más cilantro, aceitunas, zanahorias y guisantes. Junto a los pimentones reservados anteriormente.
Mientras el arroz está listo, desmecha todo el pollo. Agrégalo cuando el arroz quede ni muy seco ni muy húmedo.
Sirve y disfruta.

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