Almojábano

¡Crujiente y delicioso! Cualquier momento es el indicado para degustar un delicioso Almojabano. ¡Aquí tenemos la receta perfecta con tu Aceite Cocinero!

Tiempo

Porciones

Dificultad

Calorias

317 kcal

Proteínas

10 g

Carbohidratos

49 g

Grasas

9 g

Beneficios Nutricionales:

Deliciosos almojábanos panameños hechos de maíz y queso, te aportan grasas saludables omega 6y 9 que protegen tu corazón. Receta perfecta para un desayuno acompañado de una taza de café.

Ingredientes

2 ½ tazas de harina precocida de maíz amarillo
1 cucharadita sal
2 tazas de agua
5 onzas queso blanco prensado
½ taza de Aceite Cocinero

Procedimiento

En el bowl grande agrega el agua y la sal. Mezcla hasta que la sal se diluya. Luego agrega la harina de maíz y amasa hasta tener una masa suave. Asegurate que no quede ningún espacio seco de la harina de maíz.
Agrega el queso blanco desmenusado. Tambien lo podrías rayar para incorporarlo fácilmente y mezcla todo junto hasta tener una masa homogenea y suave.
Luego procede a darle forma. Toma una porción de la masa hazla una bolita y luego alargala como un palito sobre la mesa. Con los dedos haces las formas de la “S” con las puntas moviendolas una hacia un lado y hacia el otro. Saldrán muchos almojábanos pequeños, aproximadamente 40-45. También puedes hacerlos más gruesos.
En una paila u olla agrega Aceite Cocinero y dejalo calentar a fuego medio. Una vez llegue a temperatura puedes bajar un poco el fuego para que se mantenga caliente.
Agrega varios a la vez, pero que tengan espacio entre sí para que el aceite no se enfríe. Frielos por unos minutos de cada lado hasta que estén dorados.
Retíralos del aceite y escurrelos sobre papel toalla.
Sirve y disfruta.

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